Une fiche technique avec toutes les informations requises pour cultiver du persil en permaculture. Cette plante pousse aussi bien dans votre potager que sur votre balcon, et même en intérieur. Nous allons donc passer en revue toutes ces possibilités. Nous aborderons également quelques bonnes astuces, telles que l’entretien ou la récolte des graines.

Le persil

Le persil est vraiment la star des plantes aromatiques. Il entre dans la composition d’innombrables recettes. Mais il possède aussi de nombreuses propriétés thérapeutiques. Il est notamment très réputé pour ses propriétés antioxydantes. Et aussi pour enlever la mauvaise haleine. Sous forme d’huile essentielle, il permet de réguler le cycle menstruel et on lui prête également la capacité d’apporter du tonus et d’augmenter l’appétit. Cette plante n’aime pas du tout le froid et encore moins le gel. Il ne faut donc pas la mettre dehors tant que la température n’est pas suffisamment clémente.

Au niveau des apports nutritionnels, le persil contient de la vitamine K qui est très bonne pour aider à avoir une bonne coagulation sanguine. Il contient aussi de la vitamine C. Ainsi que du fer, du manganèse et du calcium. On peut donc dire qu’il est un atout santé très important. De ce fait, il ne faut surtout pas hésiter à l’incorporer dans vos plats cuisinés. De préférence cru et le plus fraichement cueilli possible pour profiter au maximum de tous ses bienfaits.

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